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Chromatographie en phase Ray Ban Pas Cher Femme gazeuse bidimensionnelle global (GC × GC) permet la détection de milliers de composés à partir d'un arômes alimentaires tels que le rôti de boeuf. Comme l'identification de cet immense nombre d'électeurs serait beaucoup de Lunettes Ray Ban Bruxelles temps et pas utile, des stratégies doivent être développées pour extraire des informations pertinentes. Dans ce travail, plus de 60 composés de soufre ont été trouvés par GC × GC trait d'union à la spectrométrie de temps de vol de masse (TOF-MS). En raison de la non-disponibilité d'un grand nombre des composés de référence, tous les indices de rétention peuvent pas être comparées à des échantillons authentiques. Les indices de référence manquantes ont été simulées à l'aide d'une régression linéaire multiple pour confirmer l'identité de pointe [1]. En parallèle, des substances odorantes d'impact ont été déterminées par GC-olfactométrie, en utilisant les fréquences de détection de la technique GC-SNIF. Sur un total de 18 substances odorantes l'impact de soufre mentionnées dans la littérature concernant le boeuf cuit, seulement 7 d'entre eux sont considérés comme de jouer un rôle significatif dans la note de tête de rôti.
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